노가리 특파원 각 지역의 청취자분들이 자신이 살고 있는 지역의 소식이나 이벤트 뉴스 등 전하고 싶은 내용을 올리는 게시판입니다.

홍콩의 음식에 대해서

조회 수 1814 추천 수 0 2014.12.08 01:47:28

안녕하세요


홍콩의 Alex 입니다.


뉴노 여러분과 청취자 여러분 즐거운 주말 보내셨는지요?


저는 지난 토요일 독일에서 오신 손님과 침사추이(구룡의 번화가)에서 독일식 족발 하나씩 놓고 맥주를 양껏 마셨습니다.



오늘은 홍콩의 먹거리중에 홍콩 및 광동요리중 가장 대표적인 딤섬(點心, dimsum)에 대해 간단히 소개 시켜 드릴까 합니다.


딤섬(點心)은  광동어 발음으로는 "딤섬"이라고 하며, 중국 표준어로는 "디앤신"이라고 합니다.

원래는 "얌차(飮茶)"라고 하여 차(Tea)를 마시며 간단한 먹거리(딤섬)을 먹는것입니다.


일반적으로 대나무 통에 종류에 따라 3~4개가 담겨져 나오고 재료가 뭐냐?  어떻게 요리를 하느냐? 에 따라 수백, 수천가지의 종류로 만들어집니다.


현지인들은 주말에 느즈막하게 일어나 가족들과 아점(브런치)으로 많이 먹고 있으며, 평일에도 상당히 많은 사람들이 점심으로 먹는 음식입니다.


딤섬은 주로 "아침과 점심"으로 먹지 "저녁으로는 잘 먹지 않는다" 라는것이 특이 할만 합니다.

그리고 딤섬을 전문으로 하는 식당들도 저녁에는 소위 청요리(중국음식)를 파는 식당으로 메뉴를 변경해서 운영을 하는게 홍콩식당들의 일반적인 스타일 입니다.


참고 하셔서 홍콩에서 저녁에 딤섬드시려고 시간과 힘 빼지 않으시길 바라겠습니다.


활기찬 일주일 시작하세요~!


# 아래는 며칠전 직원들과 딤섬 먹었던 사진입니다. ^^20141113_133013.jpg


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YOOHOO

2014.12.08 02:54:11
*.242.171.169

아...사진을 봐버렸네요.............

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AlexKim

2014.12.08 03:41:05
*.28.246.193

위에 사진에 닭발 요리가 2가지가 있고, 나중에 다른 하나를 더 시켰습니다.

홍콩(중국)사람들은 닭발요리를 참 좋아합니다.

닭발을 "펑쫘(鳯爪, 봉황발)"로  달리 부르기도 하는데, 닭발이 돈을 움켜쥔다고 해서 많이들 먹습니다. ^^ 

원래

2014.12.08 11:15:15
*.102.30.144

아아아... 저 딤섬 증말로~~ 좋아해요.  얌얌 

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AlexKim

2014.12.08 19:42:31
*.28.246.193

딤섬 맛있죠!! ^^ 

Madera

2014.12.08 12:41:28
*.63.241.27

저도 딤섬가면 꼭 닭발시켜요. 왼쪽 밑에 있는 종류로. ㅎㅎ 

예전에 홍콩친구가 권해서 억지로 한입 먹어보고는 반해서 그 후론 꼭 먹습니다. 

역시 딤섬은 여럿이 가야 여러가지 맛보고 좋아요!

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AlexKim

2014.12.08 19:43:39
*.28.246.193

여러명이 가서 종류별로 시켜 먹으니 좋네요~!

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ianlee

2014.12.09 03:02:01
*.171.11.1

아...일년에 한번정도씩은 홍콩에 꼭 갔었는데...

얼마 전 둘째가 나오는 바람에.... 한 일년은 못가지 싶네요...

딤섬... 정말 좋아하는데 말일죠... ㅎㅎ

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AlexKim

2014.12.09 06:11:01
*.202.2.84

둘째 축하드립니다. 

애기 조금 크면 애기랑 같이 여행 오시면 더 좋으실듯 하네요.

애기 건강히 잘 크기를 바라겠습니다.

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